Структура исследования / Исследование рынка молокопродуктов / Продукты / "Астарта-Танит" инвестиционно-консалтинговая группа

Современный рынок молочных продуктов в Украине является динамично развивающимся и высококонкурентным сектором рынка продуктов питания. В 2007 г. ёмкость рынка молочных продуктов составила 1 987 тыс. тонн (или 3 360 млн. долл. ), что на 6% больше чем в 2005 г. в натуральном выражении (1 871 тыс. т) и на 41% больше в денежном (2 387 млн. долл.)

Среднегодовые темпы прироста рынка молочных продуктов в 2002-2007 гг. составили 9,7%.

Наиболее высокие темпы роста были на следующих сегментах:

2. Структура исследования

Ёмкость рынка молочных продуктов в 2007 г. в натуральном и денежном выражении по продуктам

Ёмкость рынка молочных продуктов в 2003-2007 гг в натуральном и денежном выражении по продуктам

Производство основных видов молочных продуктов в Украине в 2003-2007 гг

Экспорт молочных продуктов из Украины в 2003-2007 гг в натуральном выражении по продуктам

Импорт молочных продуктов из Украины в 2003-2007 гг в натуральном выражении по продуктам

Производство сырого молока в 2001-2007 гг. (сельскохозяйственные предприятия, хозяйства населения)

Поголовье коров в Украине в 2001-2007 гг

Рынок цельномолочной продукции (питьевое молоко, йогурты, кисломолочная продукция (сметана, кефир, ряженка), творог и творожные изделия, другие продукты)

Основные игроки рынка и их рыночные доли
Доли крупнейших производителей и групп в общем объёме производства
Инвестиции ключевых игроков
Динамика и географическая структура экспортно-импортных операций в 2001-2007 гг. по продуктам
Экспортно-импортные потоки
Рейтинг крупнейших украинских экспортёров
Рейтинг крупнейших получателей украинских молокопродуктов
Выводы

Основные производители и их доли в общем объёме производства (сыры жирные, сыры сычужные (сыры твёрдые, сыры мягкие, сыры рассольные, сыры другие), сыры плавленые)
Доли крупнейших производителей и групп в общем объёме внутреннего потребления (сыры сычужные, сыры плавленые)
Доли крупнейших производителей и групп в общем объёме производства (сыры сычужные, сыры плавленые)
Доли крупнейших производителей и групп в общем объёме экспорта (сыры сычужные, сыры плавленые)
Инвестиции ключевых игроков
Динамика и географическая структура экспортно-импортных операций в 2001-2007 гг.
Слияния и поглощения на рынке сыров
Рейтинг крупнейших украинских экспортёров
Рейтинг крупнейших украинских экспортёров-производителей
Рейтинг крупнейших украинских производителей, чья продукция экспортируется
Географическая структура импорта сыров в Украину
Рейтинг крупнейших импортёров сыров в Украину
Рейтинг крупнейших украинских получателей импортируемых сыров
Выводы

Основные игроки рынка и их рыночные доли (сладко-сливочное масло, масло с наполнителями, кисло-сливочное масло, масло жирностью более 85%, спрэды)
Доли крупнейших производителей и групп в общем объёме производства
Инвестиции ключевых игроков
Динамика и географическая структура экспортно-импортных операций в 2001-2007 гг.
Экспортно-импортные потоки
Рейтинг крупнейших украинских экспортёров
Рейтинг крупнейших украинских производителей, чья продукция экспортируется
Рейтинг крупнейших получателей украинских молокопродуктов
Выводы

Основные игроки рынка и их рыночные доли
Доли крупнейших производителей и групп в общем объёме производства
Инвестиции ключевых игроков
Динамика и географическая структура экспортно-импортных операций в 2001-2007 гг.
Экспортно-импортные потоки
Рейтинг крупнейших украинских экспортёров
Рейтинг крупнейших получателей украинских молокопродуктов
Рейтинг крупнейших украинских производителей, чья продукция экспортируется
Выводы

Рынок сухих молокопродуктов (обезжиренное молоко, цельное молоко, сливки, сыворотка)

Основные игроки рынка и их рыночные доли
Доли крупнейших производителей и групп в общем объёме производства (сухое молоко и сливки, сухая сыворотка)
Инвестиции ключевых игроков
Динамика и географическая структура экспортно-импортных операций в 2003-2007 гг. (сухие молокопродукты, СОМ, СЦМ, сухая сыворотка)
Экспортно-импортные потоки (СОМ, СЦМ, сухая сыворотка)
Рейтинг крупнейших украинских экспортёров
Рейтинг крупнейших получателей украинских молокопродуктов (СОМ, СЦМ, сухая сыворотка)
Рейтинг крупнейших украинских производителей, чья продукция экспортируется (СОМ, СЦМ, сухая сыворотка)
Выводы

Рынок казеина
Общая характеристика рынка
Доли крупнейших производителей и групп в общем объёме производства
Инвестиции ключевых игроков
Динамика и географическая структура экспортно-импортных операций в 2001-2007 гг.
Экспортно-импортные потоки
Рейтинг крупнейших украинских экспортёров
Рейтинг крупнейших получателей украинских молокопродуктов
Выводы

Основные игроки рынка и их рыночные доли
Доли крупнейших производителей и групп в общем объёме производства
Инвестиции ключевых игроков
Динамика и географическая структура экспортно-импортных операций в 2001-2007 гг.
Экспортно-импортные потоки
Рейтинг крупнейших украинских экспортёров
Рейтинг крупнейших получателей украинских молокопродуктов
Выводы

Раздел 2. Сырье

Производство сырого молока в 2001-2007 гг.
Сбор и переработка молока
Динамика объёмов продаж молока хозяйствами населения в 2001-2007 г.
Тенденции развития рынка сырого молока в Украине в 2007 г.
Производство молока во всех категориях хозяйств в Украине в 2007 г. (карта)
Поголовье коров в Украине в 2007 г.(карта)

Раздел 3. Финансы

Формирование цены на молочные продукты
Цепочка создания стоимости на рынке молокопродуктов
Доходность молочного бизнеса в Украине
Финансовые результаты отрасли
Активы молокоперерабатывающей отрасли

Раздел 4. Наука

Международные и национальные санитарно-гигиенические требования к качеству молока, изменение качественных требований
Международные и национальные требования к составу молочного сырья
Технология переработки молока и основные направления её развития

Раздел 5. Власть

Государственная политика развития молочной отрасли в Украине
Мировая практика регулирования деятельности в молочной отрасли
Основные нормативные акты, регулирующие деятельность молочной отрасли Украины
Экспортно-импортные условия реализации молочной продукции в Украине

Собственность

Характеристика основных групп собственников, оперирующих на рынке молокопродуктов (Альмира (Надия), Вимм Билль Данн, Злагода, Западная Молочная Группа, Клуб Сыра, Купянский молочно-консервный комбинат, Лакталис, Люстдорф, Милкиленд, Молис, Молочный Альянс (Аваль), Сырград, Сыры Волыни, Тульчинка, Укрпродукт, Юнимилк ):

      - общая информация
      - основные ТМ
      - продуктовые группы
      - структура собственности
      - территориальное размещение производственных мощностей (карта)
      - финансовые показатели деятельности
      - доля в производстве отдельных продуктов
      - ключевые события
      - инвестиции
      - экспорт-импорт продукции

Рейтинг по объемам переработки молока группами

Приложения

Портреты (профили) более 387 производителей (с учётом филиалов: 511), включающие следующую информацию:
- общие данные
- финансовые показатели
- число работников
- объем реализации продукции
- ассортимент выпускаемой продукции
- структура собственности

Общий объем Отчёта - 335 страниц, в том числе:
- 165 таблиц,
- 230 диаграмм.
Общий объем Приложения - 511 страниц.

<< назад 1. Аннотация к отчету

>> далее 3. Приложения

Контактное лицо - Наталия Игнатова,

, тел. +380 44 461-9713.